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Cucina
Idee
Ricette Immateriali. Testi, testaroli e testimoni
Irene Fava
7 Febbraio 2023
Idee
Cucinare insieme: cappelletti per Natale
Maurizio Sentieri
25 Dicembre 2022
Geografie
Eggs Benedict a Manhattan
Francesco Mangiapane
27 Febbraio 2022
Libri
Il barachin
Maurizio Ciampa
23 Febbraio 2022
Letteratura
Il caffè di buon anno
Angela Borghesi
30 Gennaio 2022
Filosofia
Massimo Donà fra saperi e sapori
Gianfranco Marrone
19 Gennaio 2022
Fotografia
A Bologna il cibo dà da pensare
Gigliola Foschi
3 Novembre 2021
Letteratura
I piaceri selvatici
Fabio Fiori
22 Ottobre 2021
Letteratura
Cibo e gioco: dilettanti in cucina
Gianfranco Marrone
16 Settembre 2021
Idee
Fivizzano: territori e altre retoriche
Maurizio Sentieri
27 Agosto 2021
Geografie
Grano nostrum per l’Appennino irpino
Sandro Abruzzese
23 Agosto 2021
Geografie
La piada
Fabio Fiori
19 Luglio 2021
Letteratura
Politiche della panna
Gianfranco Marrone
17 Maggio 2021
Geografie
Perché anche la cucina è politica
Maria Pia Pozzato
20 Febbraio 2021
Idee
Il senso della cassata
Dario Mangano
31 Dicembre 2020
Libri
Il destino del cibo
Maurizio Sentieri
17 Dicembre 2020
Geografie
Il Vesuvio e il piennolo
Sandro Abruzzese
6 Ottobre 2020
Geografie
Ovo Sapiens
Federico Casotto
25 Agosto 2020
Filosofia
Il filosofo e la polpetta
Gianfranco Marrone
14 Luglio 2020
Letteratura
Trattoria, Paesello, Territorio. I conti con l’oste
Giuditta Bassano
15 Maggio 2020
Architettura
Ripensare l'abitare
Luca Molinari
27 Aprile 2020
Tecnologia
Cronache culinarie in domicili coatti
Gianfranco Marrone
13 Aprile 2020
Letteratura
Cultura mediterranea: antidoto collettivo al food porn
Sandro Abruzzese
9 Gennaio 2020
Geografie
Gli spaghetti: ricostruzione storica di un simbolo
Gianfranco Marrone
6 Gennaio 2020
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50 anni di Horcynus Orca
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